الفطر ، النجم المستقبلي لسوق المكملات الغذائية العالمية

في السنوات الأخيرة ، تحت تأثير البيئة الوبائية ، نمت مبيعات السوق العالمية من المكملات الغذائية بسرعة.الفطرمع الفوائد الصحية مثل إدارة المناعة ودعم الدماغ تم التحقق منها من خلال دراسات سريرية متعددة وتم دفعها تدريجيًا إلى طليعة المواد الخام الخاصة بالمكملات الغذائية لمشاهير الإنترنت.نظرًا لأن الفطر أصبح محورًا للسوق ، فقد ظهر الاتجاه المتزايد لاستخدام المكونات في الأطعمة والمشروبات والمكملات بشكل خاص.

يتطور سوق الفطر بسرعة ، ويحقق نموًا مزدوج الرقم

تحت تأثير فيروس كورونا الجديد COVID-19 ، يفكر الناس أكثر في الصحة العامة ، وأصبحت الصحة البدنية وصحتي هي الكلمة الأساسية في الحياة والعمل.هناك حاجة ملحة للمكونات الطبيعية "لإضافة نقاط" إلى المناعة ، وهناك فئات مثل Chaga ، و Ganoderma lucidum ، وفطر شيتاكي ، و Cordyceps sinensis و Yunzhi أصبحت بارزة بشكل متزايد في قناة الصحة المناعية.

تشكل المواد الخام للفطر اتجاهًا جديدًا للشراء ، خاصة في سوق الولايات المتحدة.وفقًا لتقرير سوق الأدوية العشبية SPINS 2019 ، اعتبارًا من 52 أسبوعًا قبل 29 ديسمبر 2019 ، كانت العديد من أنواع المواد الخام للفطر ، مثل Hericium erinaceus و Yunzhi ومجموعاتها ، من بين الأفضل في القنوات الطبيعية في الولايات المتحدة ، و نمت المبيعات بسرعة.وقد أصبح هذا الاتجاه أكثر وضوحًا في عام 2020. مقارنة بعام 2019 ، زادت المبيعات الإجمالية للفطر في عام 2020 بنسبة 46٪ ، لتصل إلى 14.7 مليون دولار.كما تؤدي مكونات الفطر أداءً جيدًا في فئة الصحة المناعية للقنوات الطبيعية.كما أظهر التقرير أن عيش الغراب زاد بنسبة 53.8٪ ، ليصبح أحد أكثر المكونات مبيعًا في هذه الفئة ، يليه جانوديرما لوسيدوم ، كورديسيبس سينينسيس ، تشاجا ومكونات أخرى ، حيث زادت بنسبة 37.8٪ و 43.7٪ و 11.9٪ على التوالي.

الفطر يحل القلق الصحي ، البحث السريري أولاً

تحت إيقاع الحياة غير المنتظم وضغط العمل ، يعاني المزيد والمزيد من الشباب من القلق الصحي.لقد أدركوا أهمية الصحة في وقت مبكر ، وكذلك دفعوا استهلاك المنتجات الصحية.مع بدء المستهلكين في تقييم الصحة العامة وزيادة اهتمامهم بمكونات الفطر ، تم إجراء العديد من الدراسات الوظيفية للفطر.

في الماضي ، ركزت الفوائد الصحية للفطر نفسه على تعزيز المناعة ، وتعزيز الحيوية الجسدية ، وتخفيف التوتر العاطفي.في الوقت الحالي ، بدأ الناس في فهم "الفوائد الأكثر شمولاً" للفطر ، مثل التأثير الإيجابي في مكافحة الأنفلونزا.تدخل فيروسات الإنفلونزا الجسم في المقام الأول من خلال المسارات التي تشمل البروتينات السكرية هيماجلوتينين (H) والنورامينيداز (N) لإنتاج المرض.تم العثور على الفطر الطبي الداعم للمناعة لتثبيط مسار النورامينيداز للوقاية من الأنفلونزا ، وفقًا لدراسة.على سبيل المثال ، فإن حمض الجانوديرما ترايتيربينز TQ و TR الموجود في غانوديرما لوسيدوم لهما تأثيرات مثبطة على النيورامينيداز في سلالات الفيروس H5N1 و H1N1.بالإضافة إلى ذلك ، أكدت المزيد والمزيد من الدراسات أن فطر المحار وفطر enoki و Yunzhi لها أيضًا خصائص مضادة للفيروسات ضد الإنفلونزا ، والتي يمكن أن تجمع بين الدعم المناعي والأنشطة البيولوجية الأخرى لمساعدة الجسم على تحسين قدراته الدفاعية.

ملخص الفطر

لم يتم حتى الآن تعميم الفطر بشكل كامل في سوق الأطعمة والمشروبات ، ولكن المزيد والمزيد من الناس يرون إمكاناته في دعم الصحة الشخصية والدعم العاطفي.في الوقت نفسه ، في ظل خلفية طلب المستهلكين المتنوع والمتباين ، قد يصبح كل مكون جديد فرصة جديدة للنمو والمنافسة المستقبلية للعلامة التجارية ، كما سيصبح الفطر قوة دافعة جديدة لنمو العلامة التجارية في المستقبل.في المستقبل القريب ، ستشهد فئات مثل العلكة والأقراص القابلة للمضغ والأقراص الفوارة والشراب المزيد من الفطر وتتجه نحو المنتجات السائدة في السوق.